棉花糖机器知识大全

棉花糖机器知识大全

棉花糖机器其实就是棉花糖机。

棉花糖机器种类　　
电动棉花糖机器，燃气棉花糖机器分为手动棉花糖机器，自动棉花糖机器。

棉花糖-历史来源　　

棉花糖源自古埃及。由大约二千年前开始，古埃及人从用作治疗喉咙不适及消化系统疾病的植物药蜀葵的根部搾出汁液，并把汁液与蜂蜜混和成一种喉糖。直到十九世纪初，药蜀葵被引入法国。法国的厨师发现药蜀葵的黏液与水混合後会形成浓浓的凝胶状，於是发明了把药蜀葵的黏液与糖浆、蛋白、香草兰籽搅拌而成的棉花糖。到了现在，为了节省成本及容易大量生产，药蜀葵的黏液已被明胶所代替，成为棉花糖的主要材料之一。现时的棉花糖由糖或玉米糖浆、被搅拌的蛋白、被水软化的明胶、合成香精和稳定剂所制成的糖果。

棉花糖机器使用　　
加热方式：液化气加热系统 　　
动力系统：电瓶搅拌系统,本系列动力采用全自动充电系统 　　
电压：6V电瓶 　　
外型尺寸：330×250（mm） 　　
外观材料：不锈钢或普通材料 　
制作方法：开液化气→打火→开机→加热→加糖→做出棉花糖→加糖→做出棉花糖→关闭液化气微调→关闭开关。 　　
无需停机，直接加糖，无间隔出糖，速度快，出糖率高，效果好。
可以做彩色水果味棉花糖，保存时间20个小时以上，也可把棉花糖丝做成一条手掌一样宽的彩色带子，拉出锅外十米甚至更远，像艺术表演一样，吸引很多围观者。
本机最大特点：二次糖仍可利用，且出糖颜色仍是雪白。 　
在制作棉花糖时周边甩出的糖称二次糖，一般机器是不能再次利用的，所以也成废糖。而贾师傅经过多年的研究、改进，发明出这种可利用二次糖的机器，为经营者省去不少成本。另外二次糖缠出的棉花糖颜色雪白，而一般机子第一次出糖颜色就已发黄，咬一口棉花糖上面会有黄色痕迹。
利用方法：用本机附赠的刮糖铲将二次糖加入制糖机中，按照制糖方法即可利用。